خورش قیمه غدای پرطرفداری است و در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد اما برای تهیه آن مواد اولیه تأثیر زیادی در طعم و مزه غذا دارد. لپه یکی از مهم‌ترین مواد برای تهیه خورش قیمه است اما تمیز کردن آن دردسرهای فراوانی دارد. به همین دلیل «سوچی» آن را در بسته‌بندی‌های 400 و 800 گرمی تولید کرده تا بتوان به مقدار مناسبی از آن برای تهیه چند وعده غذایی دسترسی داشت. این لپه دربسته‌های نایلونی بسته‌بندی‌شده و در هر 100 گرم حاوی 2.4 گرم چربی، 22.1 گرم پروتئین، 58.3 گرم کربوهیدرات، 33 میلی‌گرم کلسیم و 38 میلی‌گرم سدیم است که بخش زیادی از مواد معدنی مواد نیاز بدن از این طریق تأمین می‌شود.